ENTREVISTA

ARTURO ÁLVAREZ VARGAS: VETERINARIO ZOOTECNISTA

El Doctor Arturo Álvarez Vargas, es nacido en el municipio de Sahagún Córdoba. Cursó sus estudios universitarios en la Universidad de Córdoba, ubicada en Montería. El Doctor Arturo estudió medicina veterinaria y zootecnista. Una vez terminó académicamente, realizó sus prácticas en el departamento de Santander, laborando para la empresa Audesa Mac Pollo. En el año 2009 se gradúa, recibiendo el título de Médico Veterinario y Zootecnista. Inmediatamente firma contrato con la empresa Avícola Acondesa S.A.

Desde el año 2011 hasta el 2014 trabajó con la empresa concentrado de Norte y desde el año 2014 hasta la actualidad trabaja con la empresa Avícola Madroño S.A.

Dayanis: ¿Por qué decidió ser veterinario?

Dr. Álvarez: Yo decidí ser veterinario porque desde niño sentí la pasión por los animales.

Dayanis: ¿Cuántos años duró su carrera?

Dr. Álvarez: La carrera duró 5 años

Dayanis: ¿Fue difícil estudiar Veterinaria?

Dr. Álvarez: Pues es bastante difícil, porque uno piensa que va a ver  asignaturas de campos, pero en realidad vemos materias como biología, Matemáticas, Física, y hay otras materias que son aún más difícil como estudiar morfología, patología, etología, y luego uno encontrarse con un animal en el hospital es difícil porque acá no es como la medicina humana que puedes decirle al paciente ¿Dónde le duele? Ya acá el animal no te puede decir su dolor,  simplemente que por el conocimiento y el estudio que tú tienes sobre ello, tú empiezas a localizar el dolor o la enfermedad por donde es, entonces si por ese lado es difícil.

Dayanis: ¿En qué especie de animal se especializó

Dr. Álvarez: Desde que inicié mi carrera tuve siempre la inclinación hacia la avicultura.

Dayanis: Siendo la Veterinaria una carrera tan extensa pues son muchos los animales, ¿por qué se inclinó por la avicultura?

Dr. Álvarez: Sí, como lo dices la carrera es bastante extensa hay perros, vacas, gatos, cualquier número de animales, y yo quizás desde antes de finalizar mi carrera me fijé en que al especializarme en todas las especies era más difícil obtener el conocimiento y por eso me incliné hacia una sola especie, en mi caso fue la avicultura.

Dayanis: Para usted ¿qué es la avicultura?

Dr. Álvarez: La avicultura no es más que el estudio de las aves, para mi caso, es el estudio de los pollos de engorde, las gallinas ponedoras o las reproductoras.

Dayanis: ¿Cómo aplica la medicina Veterinaria y Zootecnia?

Dr. Álvarez: no es más que ese conjunto de actividades que uno tiene para prevenir, para sanar enfermedades, entonces la aplicación de la medicina veterinaria como tal, en el caso prevención. Nosotros manejamos un conjunto de actividades de lo que le llamamos Bioseguridad; la bioseguridad no es más que evitar que un agente infeccioso o patógeno entre a nuestros predios donde están las aves y evitarles que ocurra una enfermedad. Llegado el caso en que se ocurra una enfermedad, nos toca intervenir, curar, que es saber que tiene el ave exactamente buscar el medicamento especifico.

Ya por el lado de la Zootecnia se va más por el lado de las producciones, es como conocer los parámetros zootécnicos de los animales y cumplirlos más que todo.

Dayanis: ¿Recomendaría a alguien estudiar veterinaria?

Dr. Álvarez: La verdad sí lo recomendaría, solo es que la persona que acepte esa recomendación tenga una pasión por los animales no le puedo decir a esa persona. Te recomiendo estudiar veterinaria cuando por ejemplo, en realidad lo apasiona es la medicina humana, odontología o cualquier otra cosa pero si se trata de recomendar sí, muy buena carrera.

Dayanis: ¿Cuál es su misión?

Dr. Álvarez: Sé que amo lo que hago, y a partir de allí todo es posible en este campo.

Para concluir, me pareció una entrevista muy interesante ya que pude conocer más el campo laboral y académico del Doctor Arturo, y también fue gran aporte de enseñanza ya que en una u otras preguntas fueron de definición de temas de su profesión, como fue la definición de la avicultura entre otros.